Brotfrucht und Mango-Salat
Dieser leckere Brotfrucht und Mango-Salat kombiniert die süßliche Note der Mango mit dem einzigartigen Geschmack der Brotfrucht. Ein frischer und gesunder Salat, der perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht, gekocht und gewürfelt | 300g |
| Mango, reif und gewürfelt | 150g |
| Rote Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 30g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Brotfrucht und Mango in eine große Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel und den frisch gehackten Koriander hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu Grillgerichten oder genießen Sie ihn als leichtes Mittagessen mit einem Stück Vollkornbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Textur können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Der Salat lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren, jedoch ohne das Dressing.
- Variieren Sie die Zutaten nach Saison – Avocado oder Papaya passen ebenfalls gut.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das keine Kochkenntnisse erfordert und schnell zubereitet werden kann.
Kosten
Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich und kosten nicht viel.