Brotfrucht und Hummus-Dip
Dieses leckere Rezept kombiniert die nussige Brotfrucht mit einem cremigen Hummus-Dip. Perfekt als Snack oder als vorspeise, sorgt es für eine exotische Note auf jedem Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pürierstab | Schüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht | 1 St. |
| Kichererbsen, gekocht | 200 g |
| Tahini | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Wasser | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Brotfrucht schälen und in Würfel schneiden. In einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20-30 Minuten kochen, bis sie weich ist.
- Während die Brotfrucht kocht, die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
- Mischen Sie alles mit einem Pürierstab, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Sobald die Brotfrucht weich ist, abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Servieren Sie die gekochte Brotfrucht mit dem Hummus-Dip und genießen Sie. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brotfrucht warm mit dem Hummus-Dip in einer Schüssel. Garnieren Sie mit einem Spritzer Olivenöl und frischer Petersilie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Brotfrucht kann auch geröstet werden, um ihr ein rauchiges Aroma zu verleihen.
- Für extra Geschmack können Sie Kreuzkümmel oder Chili-Pulver zum Hummus-Dip hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Brotfrucht und des Hummus-Dips ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und Hobbyköche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Brotfrucht in vielen Supermärkten erhältlich ist und die anderen Zutaten leicht zu finden sind.