Brotfrucht-Scones

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz gut vermengen.
3. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit einem Rührgerät in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
4. In einer separaten Schüssel die pürierte Brotfrucht, die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt gut vermischen.
5. Die feuchten Zutaten zur Mehlmischung hinzufügen und alles vorsichtig mit einem Teigschaber vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher die Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Scones aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Servieren Sie die Scones warm mit Butter, Marmelade oder Sahne. Sie eignen sich hervorragend zum Brunch oder als Snack am Nachmittag.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben.
• Die Scones schmecken auch kalt sehr gut und können in einer luftdichten Box aufbewahrt werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie die Brotfrucht mit anderen Früchten kombinieren.

Die Zubereitung der Brotfrucht-Scones ist einfach und benötigt nicht viel Zeit. Ideal für Anfänger, die ihre Backfähigkeiten ausprobieren möchten.

Die Herstellungskosten sind gering, da die benötigten Zutaten meist kostengünstig erhältlich sind.