Brotfrucht-Schawarma
Ein exotisches und köstliches Gericht, das Brotfrucht mit würzigen Gewürzen kombiniert und in einem Fladenbrot serviert wird. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Schüssel | Backblech | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Rührlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht, geschält und in Scheiben | 400g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Kopfsalat, in Streifen | 1/2 Kopf |
| Fladenbrot | 4 Stück |
| Joghurt (vegan) | optional, zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Brotfrucht in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch zur Brotfrucht geben und gut vermischen, sodass die Scheiben gleichmäßig gewürzt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gewürzten Brotfrucht-Scheiben darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind, dabei einmal wenden.
- In einer Pfanne die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Die gebackene Brotfrucht mit den Zwiebelringen, gewürfelten Tomaten und Kopfsalat in die Fladenbrote füllen.
- Optional: Mit veganem Joghurt servieren. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brotfrucht-Schawarma in warmen Fladenbroten mit einem Dip aus veganem Joghurt oder einer scharfen Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die gegrillten Brotfrüchte können auch mit frischem Koriander garniert werden.
- Die Fladenbrote lassen sich leicht aufwärmen, wenn sie vor dem Servieren in der Pfanne kurz angeröstet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Brotfrucht-Schawarma ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Backen der Brotfrüchte. Es ist ein idealer Einstieg für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für Zutaten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Brotfrucht und anderen frischen Zutaten.