Brotfrucht-Puffer
Diese knusprigen Brotfrucht-Puffer sind eine tolle Snack-Option, die mit einfachen Zutaten zubereitet werden. Sie sind außen schön goldbraun und innen weich und geschmackvoll. Ideal als Fingerfood oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reibe | Schüssel | Pfanne | Spatel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht, reif | 500g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Kichererbsenmehl | 100g |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Brotfrucht schälen und grob reiben. In eine große Schüssel geben.
- Zwiebel und Knoblauch zur geriebenen Brotfrucht hinzufügen.
- Kichererbsenmehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben. Gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung in die Pfanne geben.
- Die Puffer auf jeder Seite goldbraun und knusprig braten (ca. 3-5 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Puffer mit einem Spatel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brotfrucht-Puffer mit einer würzigen Dip-Sauce oder einem frisch zubereiteten Salat. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise bei Partys oder als Snack für die Familie.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Müslischale 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Puffer können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie es kalorienärmer mögen.
- Die Mischung kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Brotfrucht-Puffer sind leicht zuzubereiten und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse, somit geeignet für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal, da Brotfrucht in vielen Regionen preiswert erhältlich ist.