Brotfrucht-Kokos-Mousse
Eine exotische Mousse aus Brotfrucht und Kokos, die mit einer luftig-leichten Textur und einem köstlichen Geschmack begeistert. Ideal für Dessertliebhaber und eine erfrischende Abwechslung auf jeder Feier.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mixer | Topf | Silikonformen | Küchenwaage | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochte Brotfrucht, püriert | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Agavendicksaft | 3 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Agar-Agar | 1 TL |
| Wasser | 150ml |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die gekochte Brotfrucht in eine Schüssel geben und mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Kokosmilch, Agavendicksaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu der pürierten Brotfrucht hinzufügen und alles gut vermischen.
- In einem kleinen Topf das Wasser erhitzen und das Agar-Agar darin auflösen. Kurz aufkochen lassen und dann zügig in die Brotfrucht-Kokos-Mischung einrühren.
- Die Mischung in Silikonformen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Mousse vorsichtig aus den Formen lösen und nach Belieben mit frischen Früchten oder Kokosraspeln garnieren. Genießen Sie Ihre köstliche Brotfrucht-Kokos-Mousse!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mousse kalt, garniert mit frischen Passionsfrüchten oder Kokosraspeln für einen zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Brotfrucht kann auch durch Banane ersetzt werden, wenn gewünscht.
- Für eine intensivere Kokosnote können Sie geröstete Kokosraspel hinzufügen.
- Die Mousse kann in Gläsern angerichtet werden, um eine elegante Präsentation zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Genussliebhaber.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.