Brombeer-Quarkkeulchen
Diese köstlichen Brombeer-Quarkkeulchen sind eine süße Versuchung, ideal zum Frühstück oder als Dessert. Sie bestehen aus einem feinen Quarkteig und sind mit frischen, süßen Brombeeren gefüllt. Außen goldbraun und innen wunderbar saftig, sind sie eine perfekte Kombination aus Fruchtigkeit und Cremigkeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenwaage | Rührlöffel | Backform | Teigrolle | Löffel
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Brombeeren | 200g |
| Butter oder Margarine | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Mehl, Zucker, Ei, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Brombeeren vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
- Die Butter oder Margarine in einer großen Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne geben und flach drücken.
- Die Quarkkeulchen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun braten. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, damit sie nicht verbrennen.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen und warm halten.
- Diese warm servieren, optional mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Quarkkeulchen können warm serviert werden und schmecken hervorragend mit einem Klecks Sahne oder auf einem fruchtigen Kompott. Eine Garnitur aus frischen Brombeeren und Minzblättern gibt dem Gericht das gewisse Etwas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Quarkkeulchen können auch mit anderen Früchten, wie Heidelbeeren oder Äpfeln, zubereitet werden.
- Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Brombeer-Quarkkeulchen ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht zu beschaffen.