Brombeer-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen.
3. Die Hefemischung, Ei und weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut kurz durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen.
6. Jedes Stück dünn ausrollen und einige Brombeeren auf die Mitte legen, dann den Teig darüber zusammenfalten und gut verschließen.
7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Die Brombeer-Milchbrötchen warm servieren, idealerweise mit etwas Butter und einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit Marmelade oder frischem Joghurt genossen werden.

• Für eine extra fruchtige Variante können Sie auch Heidelbeeren oder Himbeeren verwenden.
• Achten Sie darauf, die Teigstücke gut zu verschließen, damit die Füllung nicht herausläuft.
• Die Brötchen können auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.

Die Brombeer-Milchbrötchen lassen sich einfach zubereiten, selbst für Anfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und lassen sich gut nachvollziehen.

Die Kosten sind moderat, da die Zutaten meist im Haushalt vorhanden sind und keine teuren speziellen Zutaten benötig werden.