Brombeer-Cranberry-Grütze
Diese erfrischende Brombeer-Cranberry-Grütze ist ein köstliches Dessert, das mit der Säure der Cranberries und der Süße der Brombeeren begeistert. Als Sommerhit ist es die perfekte Erfrischung nach einem heißen Tag oder ein leichter Abschluss eines festlichen Menüs.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schneebesen | Schüssel | Teller | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Brombeeren, frisch | 300g |
| Cranberries, frisch oder gefroren | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Zucker-Alternativen (z.B. Erythrit) | 50g |
| Puddingpulver, Vanille | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die frischen Brombeeren und Cranberries in einem Topf mit Wasser und Zitronensaft auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald die Früchte kochen, den Zuckerersatz hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Das Puddingpulver in einer kleinen Schüssel mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, dann in den Topf geben und ständig mit dem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung weiter köcheln lassen, bis sie eindickt (ca. 5 Minuten). Gegebenenfalls weitere Süße hinzufügen.
- Die Grütze in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Vor dem Servieren die Grütze in Dessertschalen portionieren und bei Bedarf mit frischen Früchten garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grütze mit einem Klecks Joghurt oder Schlagsahne sowie frischen Minzblättern als Garnitur. Sie können auch etwas Hafercrunch darüber streuen für einen zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie pflanzlichen Joghurt verwenden.
- Falls Sie keine frischen Cranberries finden, sind gefrorene Cranberries eine gute Alternative.
- Die Grütze lässt sich gut einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfertigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die verwendeten Zutaten weit verbreitet und preiswert sind.