Brombeer-Blondies
Diese saftigen Blondies mit frischen Brombeeren sind eine köstliche Variante zum klassischen Brownie. Sie sind weich, fudgy und harmonieren perfekt mit der fruchtigen Note der Brombeeren.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Backform | Backpapier | Handrührgerät
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Brombeeren | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander einrühren und dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann langsam zur Buttermixtur geben.
- Die Brombeeren unter den Teig heben und vorsichtig vermischen.
- Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verstreichen.
- Die Blondies im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Die Blondies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Diese Brombeer-Blondies können warm serviert werden und passen hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch frische Minze als Garnitur ist eine tolle Ergänzung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Zur Variation können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden.
- Für eine reichhaltigere Variante kann der Teig mit Schokoladenstückchen verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Brombeer-Blondies ist unkompliziert und eignet sich gut für Backanfänger sowie Familienbäcker. Die Schritte sind klar und leicht zu befolgen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Haushalten vorhanden, was die Kosten für das Rezept niedrig hält.
