Brochettes – Fleischspieße
Diese leckeren Brochettes sind die perfekte Wahl für Grillpartys und Familienfeiern. Die zarten Fleischstücke sind mariniert und können individuell belegt werden. Sie sind schnell zubereitet und bieten eine Vielzahl an Geschmäckern und Aromen. Ein beliebtes Gericht für jedes Gathering!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Würfeln | 500g |
| Paprika, bunt, in Würfeln | 2 St. |
| Zucchini, in Scheiben | 1 St. |
| Zwiebeln, in Viertel | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Holz- oder Metallspieße | 6 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
- In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Rindfleischwürfel in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Das marinierte Fleisch abwechselnd mit Paprika, Zucchini und Zwiebeln auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße für etwa 10 bis 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat.
- Die Fleischspieße heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischspieße mit einer frischen Joghurtsauce und einem gemischten Salat. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit frischem Brot oder Pita dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für schärfere Spieße können Sie zusätzlich Chili oder scharfe Gewürze hinzufügen.
- Die Spieße lassen sich auch wunderbar mit Fisch oder Gemüse für eine vegetarische Variante aufpeppen.
- Ergänzen Sie die Spieße mit weiteren Gemüsesorten wie Champignons oder Kirschtomaten für mehr Vielfalt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Brochettes ist einfach und schnell, ideal für Grillanfänger und -liebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erhältlich. Die Preise können je nach Saison variieren.