Broccoli-Cheddar-Waffeln
Die Broccoli-Cheddar-Waffeln sind eine köstliche und nahrhafte Kombination aus frischem Broccoli und schmelzendem Cheddar-Käse, die perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack geeignet ist. Diese Waffeln sind knusprig, strohig und gleichzeitig fluffig.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Schneebesen | Messbecher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Broccoli | 300g |
| Cheddar-Käse, gerieben | 200g |
| Eier | 2 |
| Milch | 150ml |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Öl oder Butter, zum Einfetten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Broccoli in kleine Röschen zerteilen und in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, bis er leuchtend grün ist. Abgießen und kalt abschrecken.
- In einer großen Rührschüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer zur Eier-Mischung hinzufügen und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den blanchierten Broccoli und den geriebenen Cheddar-Käse unter den Teig heben, bis alles gut verteilt ist.
- Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
- Eine geeignete Menge Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln je nach Gerät 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Waffeln aus dem Eisen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Broccoli-Cheddar-Waffeln passen hervorragend zu einem Klecks Sour Cream oder Joghurt. Sie sind auch ideal als Beilage zu einem frischen Salat oder können mit Avocado und einem Spiegelei für ein herzhaftes Frühstück kombiniert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Salatschüssel 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie gehackte Frühlingszwiebeln oder Knoblauchpulver in den Teig geben.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und in einem Toaster aufgefrischt werden.
- Variieren Sie die Käsesorten, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen, z.B. Gouda oder Feta.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Broccoli-Cheddar-Waffeln ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger. Die Anleitung führt Schritt für Schritt durch den Prozess, sodass das Gericht problemlos nachgekocht werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Broccoli-Cheddar-Waffeln sind niedrig, da die verwendeten Zutaten alltäglich und erschwinglich sind.