Brioche-Zimt-Torte
Die Brioche-Zimt-Torte ist ein reichhaltiges und fluffiges Gebäck, das warme Zimtaromen und die süße Weichheit von Brioche kombiniert. Ideal für Kaffeepausen oder festliche Anlässe, bringt sie Wohlgefühl und Gemütlichkeit.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 3 |
| Zimt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die Hefemischung, Eier und die weiche Butter hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
- Den Teig aufrollen und in eine gefettete Backform legen.
- Den Teig erneut abdecken und noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Torte dann 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Torte nach dem Backen abkühlen lassen und danach servieren.
Serviervorschläge
Die Brioche-Zimt-Torte kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann mit Puderzucker bestreut werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen in die Füllung geben.
- Die Torte kann gut eingefroren werden, um sie später zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Brioche-Zimt-Torte erfordert einige grundlegende Backfähigkeiten, insbesondere die Arbeit mit Hefeteig, aber die klaren Schritte machen es für Hobbybäcker machbar.
Kosten
Die Kosten für die Brioche-Zimt-Torte sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.