Brioche Nanterre: Perfekt für den Frühstückstisch

1. In einer Rührschüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Eier und die Hefemischung zum Mehl geben. Mit einer Küchenmaschine den Teig etwa 10 Minuten kneten.
4. Die weiche Butter nach und nach hinzfügen und weiter kneten, bis der Teig elastisch und glatt ist.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht durchkneten und in gleich große Portionen teilen.
7. Die Teigstücke zu Kugeln formen und diese in eine gefettete Kastenform dicht nebeneinander legen.
8. Den Teig erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Brioche für 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
10. Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und dann servieren.

Die Brioche Nanterre kann warm serviert werden und eignet sich ideal mit etwas Butter, Marmelade oder Honig. Sie passt perfekt zu einem Glas frisch gepresstem Orangensaft oder einer Tasse Kaffee für ein klassisches Frühstück.

• Für mehr Geschmack kann etwas Vanilleextrakt oder Zimt zum Teig hinzugefügt werden.
• Diese Brioche kann auch eingefroren werden, um auch an späteren Tagen frisch zu schmecken.
• Wenn die Oberfläche der Brioche beim Backen zu schnell bräunt, kann sie mit Alufolie abgedeckt werden.

Die Zubereitung der Brioche Nanterre erfordert etwas Geduld und eine sorgfältige Verarbeitung des Hefeteigs. Die Schritte sind jedoch klar und leicht verständlich.

Die Kosten für die Brioche Nanterre sind moderat, aufgrund der Verwendung von hochwertigen Zutaten wie Butter und Eiern.