Brioche mit Ahornsirup

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, Eier und weiche Butter zur Mehlmischung geben und alles mit der Küchenmaschine oder von Hand gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig leicht ausstoßen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
6. Ahornsirup gleichmäßig über den Teig verteilen, dann den Teig von der langen Seite her aufrollen.
7. Die Rolle in eine gefettete Kastenform legen und erneut abdecken, 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brioche ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Die Brioche kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Schicht Butter und mehr Ahornsirup. Sie passt hervorragend zu frischem Obst oder einer Tasse Kaffee und ist ideal für ein geselliges Frühstück oder Brunch.

• Für mehr Geschmack können Sie Vanilleextrakt zur Teigmischung hinzufügen.
• Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich leicht unter den Teig mischen lässt.
• Die Brioche kann auch in Scheiben geschnitten und geröstet werden.

Die Zubereitung der Brioche erfordert etwas Erfahrung mit Hefeteigen, jedoch sind die einzelnen Schritte klar strukturiert und gut verständlich.

Die Kosten für die Brioche sind moderat, da die Zutaten allgemein erhältlich sind und keine speziellen Zutaten benötigt werden.