Brioche-Marmorkuchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanilleextrakt vermischen.
3. Die Eier und die weiche Butter hinzugeben, dann die Hefemischung hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Teig mindestens 10 Minuten kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
6. Nach dem Gehen den Teig halbieren. In einer Hälfte das Kakaopulver gut einkneten.
7. Die beiden Teigstücke abwechselnd in die Kastenform geben, um ein Marmormuster zu erzielen.
8. Den Teig erneut abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Kuchen für ca. 50 Minuten backen.
10. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.

Der Brioche-Marmorkuchen kann pur serviert oder mit etwas Puderzucker bestäubt werden. Ideal zum Kaffee oder Tee, auch gut mit Schokoladensoße.

• Sorgen Sie dafür, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie etwas geschmolzene Schokolade in den Schokoladenteig einarbeiten.
• Dieser Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren und schmeckt auch nach dem Auftauen sehr gut.

Der Brioche-Marmorkuchen ist einfach zu backen, erfordert jedoch einige Kenntnisse über Hefeteig. Wenn man die Schritte befolgt, ist er auch für weniger erfahrene Bäcker machbar.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.