Brioche-Hot-Dog-Buns

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die aufgegangene Hefemischung, Eier und weiche Butter zum Mehl geben und mit einer Küchenmaschine etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleichgroße Portionen teilen.
6. Jede Portion zu einer langen Rolle formen, die etwa 15 cm lang ist, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Buns abdecken und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
9. Die Buns mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
10. Im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Nach dem Backen auf einem Rost auskühlen lassen.

Die Brioche-Hot-Dog-Buns eignen sich hervorragend für Grillabende. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingswürstchen, Senf und Ketchup oder fügen Sie frisches Gemüse wie Gurken und Tomaten hinzu.

• Für eine noch cremigere Textur können Sie die Butter durch eine Mischung aus Butter und Sahne ersetzen.
• Probieren Sie, die Buns direkt nach dem Backen mit etwas geschmolzener Butter zu bestreichen.

Die Zubereitung der Brioche-Hot-Dog-Buns erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig. Das Gehenlassen ist entscheidend für die richtige Konsistenz und Textur.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und viele der verwendeten Zutaten sind oft in der Küche vorrätig.