Brioche-Burger-Buns

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, die geschmolzene Butter und die Eier hinzugeben. Mit der Küchenmaschine (Knethaken) alles gut vermischen.
4. Den Teig mindestens 10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist.
5. Den Teig an einem warmen Ort für 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 gleichgroße Portionen teilen und zu einer Kugel formen.
7. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
9. Falls gewünscht, die Brötchen mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.
10. Die Brötchen 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Brioche-Burger-Buns eignen sich hervorragend für saftige Burger. Sie können auch als Basis für Sandwiches verwendet werden oder einfach mit Butter und Marmelade genossen werden.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einen Esslöffel Milchpulver oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen.
• Um die Buns noch weicher zu machen, lassen Sie sie nach dem Backen in einem Geschirrtuch abgedeckt auskühlen.
• Die Buns können auch eingefroren und später aufgetaut werden.

Das Rezept erfordert ein wenig Erfahrung im Umgang mit Hefeteig, ist jedoch für Hobbybäcker machbar. Geduld ist wichtig, um die optimale Konsistenz des Teigs zu erreichen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten häufig vorrätigen Zutaten wie Mehl, Eier und Butter verwendet werden.