Brioche-Blootz

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung und die Eier zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
4. Die weiche Butter in Stückchen zugeben und weiter kneten, bis der Teig elastisch und geschmeidig ist.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Wunsch füllen (z.B. mit Nutella, Marmelade oder Nüssen).
7. Den gefüllten Teig aufrollen und in eine gefettete Kastenform geben.
8. Den Brioche erneut abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brioche darin etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
10. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren.

Brioche-Blootz kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Es passt hervorragend zu einer Auswahl an Marmeladen oder einer Creme aus Schokolade. Auch frisch mit etwas Butter bestreut ist es ein Genuss.

• Für extra Geschmack können Sie etwas Zimt zur Füllung hinzufügen.
• Die Brioche kann auch mit einem Sirup aus Zucker und Wasser glasiert werden, um eine glänzende Oberfläche zu erhalten.
• Bewahren Sie die übrig gebliebenen Stücke in einer luftdichten Box auf, damit sie frisch bleiben.

Die Herstellung von Brioche-Blootz erfordert etwas Erfahrung mit Hefeteigen, aber die Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar. Es kann jedoch einige Zeit in Anspruch nehmen, das Gehen des Teiges zu kontrollieren.

Die Zutaten für Brioche-Blootz sind kostengünstig und die meisten sind in jedem Haushalt vorrätig. Daher bleibt das Rezept preiswert, auch wenn qualitativ hochwertige Produkte verwendet werden.