Brik: Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, die Petersilie, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen. Gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
2. Die Teigblätter auf einer sauberen Oberfläche ausbreiten und jeweils einen Esslöffel der Hackfleischmasse in die Mitte eines Teigblattes geben.
3. Das Teigblatt über der Füllung zusammenfalten und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausfällt. Dies kann in Form eines Dreiecks oder Quadrats geschehen.
4. In einer tiefen Pfanne ausreichend Öl erhitzen, sodass die Brik beim Frittieren schwimmen können. Das Öl sollte heiß genug sein, damit ein Holzlöffel beim Eintauchen Blasen bildet.
5. Die gefüllten Brik portionsweise ins heiße Öl geben und goldbraun und knusprig frittieren. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.
6. Die fertigen Brik mit einer Küchenrolle abtropfen lassen und warm servieren.

Servieren Sie die Brik heiß mit einer Beilage aus frischem Salat oder einer Joghurt-Sauce. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder Fingerfood bei Feiern.

• Für eine noch intensivere Füllung können Sie klein gewürfelte Oliven oder Gewürzgurken hinzufügen.
• Die Brik können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen.
• Die Teigblätter lassen sich auch mit anderen Füllungen wie Käse oder Gemüse variieren.

Das Zubereiten von Brik erfordert etwas Übung beim Falten der Teigblätter, aber die Schritte sind einfach und leicht nachvollziehbar.

Die Zutaten für die Brik sind kostengünstig und leicht erhältlich, ideal für ein schnelles und schmackhaftes Gericht.