Brie & Cranberry Takoyaki
Diese köstlichen Takoyaki sind eine kreative Fusion aus japanischer und französischer Küche. Gefüllt mit schmelzendem Brie-Käse und süßen Cranberries, bieten sie einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Textur. Ideal als Fingerfood für Partys oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Löffel | Spachtel | Herd | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Takoyaki-Teig (fertig oder selbstgemacht) | 200g |
| Brie-Käse | 100g |
| Cranberries, getrocknet | 50g |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| F Pflanzenöl (zum Braten) | Zum Ausbacken |
| Wasser | 300ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die getrockneten Cranberries klein schneiden und beiseitestellen. Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und ebenfalls beiseitestellen.
- Wenn Sie den Teig selbst machen, mischen Sie das Wasser mit dem Takoyaki-Mehl, bis eine glatte Masse entsteht. Alternativ verwenden Sie fertigen Teig nach Anleitung.
- Die Takoyaki-Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und mit Pflanzenöl gut einfetten.
- Füllen Sie jede Mulde der Takoyaki-Pfanne mit dem Teig bis zur Fülllinie. Fügen Sie in jede Mulde ein Stück Brie-Käse, etwas Cranberry und Frühlingszwiebeln hinzu. Decken Sie die Füllungen mit mehr Teig ab.
- Die Takoyaki für ca. 2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann mit einem Spachtel wenden und die anderen Seiten braten, bis alle Seiten goldbraun und knusprig sind (insgesamt etwa 6-8 Minuten).
- Wenn die Takoyaki fertig sind, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Vor dem Servieren mit etwas Sojasauce beträufeln und nach Belieben mit weiteren Frühlingszwiebeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Takoyaki heiß direkt aus der Pfanne mit einer Beilage von Sojasauce und zusätzlich frischen Kräutern nach Wahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie die Takoyaki mit geröstetem Sesam bestreuen.
- Die Takoyaki lassen sich auch gut im Ofen unter dem Grill warmhalten.
- Falls verfügbar, fügen Sie einige Speckwürfel hinzu, um mehr Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und besonders für Anfänger geeignet. Es erfordert keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.