Brezn mit Obazda
Ein klassisches bayerisches Snack-Rezept für die berühmte Breze, serviert mit einer cremigen und würzigen Käsecreme namens Obazda. Perfekt für gesellige Abende oder als Snack zu einem kühlen Bier.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Brezn, frisch | 4 St. |
| Camembert, reif | 200g |
| Butter, weich | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Kümmel | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischkäse | 50g |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Camembert und die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die fein gehackte Zwiebel, Frischkäse, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Obazda abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Zum Schluss den Schnittlauch fein schneiden und unter die Masse heben.
- Die Brezn halbieren und auf einem Teller anrichten, den Obazda großzügig auf den Brezn verteilen.
- Optional: mit extra Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brezn mit Obazda als Snack zu Bier oder bei einer geselligen Runde. Das Gericht passt hervorragend zu einer Brettljause mit geschnittenem Gemüse und verschiedenen Wurstsorten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut mit dem Käse vermischen lässt.
- Obazda kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Aromen noch intensiver zur Geltung zu bringen.
- Servieren Sie zusätzlich frisches Gemüse wie Radieschen oder Gurken als Beilage.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt nur wenig Zeit, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten für Obazda und Brezn erschwinglich und leicht erhältlich sind.