Brezen mit Teriyaki-Dip

1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und die zerbröckelte Hefe vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.
2. Den Teig für etwa 10 Minuten abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Natron hinzufügen. Dies gibt den Brezen ihre charakteristische Farbe.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 10 gleichmäßige Stücke teilen und zu langen Strängen formen. Die Enden der Stränge überkreuzen und zu einer Breze formen.
5. Die geformten Brezen für etwa 30 Sekunden in das kochende Wasser tauchen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Sesam bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 20-25 Minuten goldbraun backen.
7. Die Brezen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Teriyaki-Dip servieren.

Die Brezen können warm serviert werden, idealerweise mit einem kleinen Schälchen Teriyaki-Sauce zum Dippen. Perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch.

• Für extra Geschmack können Sie die Teriyaki-Sauce mit etwas frischem Ingwer verfeinern.
• Die Brezen lassen sich auch hervorragend am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Optional: Den Teig mit Kräutern oder Gewürzen abschmecken, um interessante Variationen zu kreieren.

Die Zubereitung der Brezen erfordert ein wenig Übung, ist jedoch mit der richtigen Anleitung für jeden machbar. Das Überwinden der Produktionsschritte macht Spaß und führt zu einem tollen Ergebnis.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn man Grundnahrungsmittel wie Mehl und Hefe nutzt.