Brezeln mit Karamell und Mandelsplittern

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermengen.
3. Die Hefemischung sowie ein geschlagenes Ei und die geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 10 gleich große Portionen teilen.
6. Jede Portion zu einem langen Strang ausrollen (ca. 60 cm) und die Form einer Brezel geben.
7. Die Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Brezeln goldbraun backen (ca. 20 Minuten).
9. Nach dem Backen die Brezeln sofort mit Karamellsoße bestreichen und mit Mandelsplittern bestreuen.

Die frisch gebackenen Brezeln warm servieren, als herzhaften Snack oder mit einer Tasse Kaffee für eine süße Auszeit genießen.

• Für zusätzlichen Geschmack kann eine Prise Zimt in den Teig gegeben werden.
• Achten Sie darauf, die Brezeln sofort nach dem Backen mit Karamell zu bestreichen, damit die Soße gut haftet.

Das Herstellen von Brezeln erfordert etwas Übung, insbesondere das Formen der Brezel. Die Schritte sind jedoch klar und leicht nachzuvollziehen.

Die Kosten für die Brezeln sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und in jedem Haushalt verfügbar sind.