Brezeln mit Karamell-Schokolade

1. Die Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Rührschüssel Mehl und Salz vermischen. Die Hefemischung und die geschmolzene Butter hinzufügen.
3. Den Teig gut kneten, bis er geschmeidig ist, und dann für 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Den Teig in 10 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem langen Strang formen.
5. Die Stränge in Brezelform formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und das Natron hinzufügen.
7. Die Brezeln für jeweils etwa 30 Sekunden in das kochende Natronwasser tauchen, dann auf das Blech zurücklegen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten goldbraun backen.
9. Die Karamellbonbons in einem kleinen Topf schmelzen und die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Gut vermischen.
10. Die gebackenen Brezeln mit der Karamell-Schokoladenmischung überziehen und abkühlen lassen.

Die Brezeln können warm serviert werden und sind perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch. Dazu passt ein Glas kalte Limonade oder ein Kaffee.

• Um die Brezeln noch dekorativer zu gestalten, können Sie diese mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln bestreuen.
• Die Karamell-Füllung kann auch durch andere Süßigkeiten wie Dulce de Leche ersetzt werden.

Die Zubereitung dieser Brezeln erfordert ein gewisses Geschick, insbesondere beim Formen der Brezeln und dem Umgang mit der Karamellfüllung.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten oft vorrätig sind. Die speziellen Zutaten wie Karamellbonbons und Schokolade können leicht gefunden werden.