Brezeln mit cranberries gefüllt
Diese leckeren Brezeln sind mit einer süßen Cranberryfüllung gefüllt und bieten eine Kombination aus herzhaftem Teig und fruchtigem Geschmack. Ideal als Snack oder zur Kaffeezeit!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigroller | Backblech | Backpapier | Topf
Kaloriengehalt kcal | Kohlenhydrate g| Eiweiß g | Ballaststoffe g | Fette g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 50g |
| Butter | 75g |
| Hefe | 15g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 1 |
| Salz | 1 TL |
| Cranberries (getrocknet) | 150g |
| Wasser | 1l |
| Backnatron | 50g |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
- Die Hefe-Milch-Mischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 10 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Teigstück zu einem langen Strang rollen (ca. 30 cm lang).
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