Brezeln-Burgerbrötchen

1. Die Hefe mit dem warmen Wasser und dem Zucker in einer Schüssel auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl und Salz vermischen, dann die Hefemischung und die zerlassenen Butter hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist, etwa 10 Minuten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 100g pro Stück).
6. Die Stücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, das Natron hinzufügen und die Brötchen 30 Sekunden pro Seite darin kochen.
8. Die Brötchen auf das Backblech legen, mit Wasser bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
9. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und genießen.

Diese Brezeln-Burgerbrötchen eignen sich hervorragend für saftige Burger, können aber auch allein mit etwas Butter serviert werden. Sie sind ein perfekter Snack bei einer Grillfeier oder einem gemütlichen Abendessen mit der Familie.

• Für eine besondere Note können Sie Käse in den Teig einarbeiten.
• Stellen Sie sicher, das Natronwasser gut zu würzen, um intensiven Geschmack zu erzielen.
• Die Brötchen können auch süß belegt werden, z.B. mit Marmelade oder Honig.

Die Zubereitung der Brezeln-Burgerbrötchen erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Formen und Kochen der Brötchen. Die Anleitung ist jedoch klar und auch für Hobbybäcker gut umsetzbar.

Die Kosten für die Brezeln-Burgerbrötchen sind gering, da die Zutaten alltäglich und kostengünstig sind. Die meisten Zutaten sind in jedem Haushalt vorrätig.