Bremer Rote Grütze mit Vanillesoße

1. Die Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen. In einem großen Topf 500 ml Wasser mit Zucker und Zitronensaft erhitzen.
2. Sobald der Zucker aufgelöst ist, die Beeren hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
3. Das Wasser mit der Speisestärke in einer kleinen Schüssel vermengen und in die kochenden Beeren einrühren, um die Masse zu binden.
4. Die Hitze reduzieren und die Mischung für etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Beeren weich sind und die Grütze eingedickt ist.
5. Die Rote Grütze in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
6. Für die Vanillesoße die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Zucker und Vanilleschote (inklusive Mark) in einem kleinen Kochtopf aufkochen.
7. Die Hitze reduzieren und die Butter einrühren. Die Vanillesoße einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt.
8. Die Vanillesoße abseihen und zur abgekühlten Roten Grütze servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Rote Grütze in kleinen Schalen und gießen Sie die warme Vanillesoße darüber. Eine Garnitur mit frischen Beeren verleiht dem Gericht einen zusätzlichen Farbtupfer.

• Für mehr Frische können Sie einige Minzblätter als Garnitur verwenden.
• Die Rote Grütze kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Für eine vegane Variante verwenden Sie Pflanzenmilch anstelle von Milch.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Es erfordert nur wenige Zutaten und Schritte.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und leicht erhältlich.