Bremer Knipp-Burger
Der Bremer Knipp-Burger ist eine köstliche Variation des traditionellen Bremer Knipp, das aus Haferflocken und Schweinefleisch zubereitet wird. Dieses Rezept kombiniert die herzhafte Fleischmasse mit frischen Burger-Brötchen und einem Hauch von Senf, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Küchenmaschine | Grill | Schüssel | Löffel | Bratpfanne
Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinebauch | 500g |
| Haferflocken | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Senf | 2 EL |
| Eier | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Burger-Brötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Gewürzgurken, in Scheiben | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Schweinebauch in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Haferflocken in einer Küchenmaschine gut zerkleinern.
- Das zerkleinerte Fleischgemisch in eine große Schüssel geben und mit senf, Ei, Pfeffer und Salz vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der Masse vier gleich große Burger-Patties formen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze für etwa 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie schön gebräunt sind.
- Die Burger-Brötchen aufschneiden und die unteren Hälften mit Salatblättern belegen.
- Die gebratenen Patties auf die Brötchen legen und mit Tomatenscheiben sowie Gewürzgurken belegen.
- Die Oberhälften der Brötchen auflegen und die Burger warm servieren.
Serviervorschläge
Die Bremer Knipp-Burger können mit einer Beilage aus Pommes oder einem bunten Salat serviert werden. Für den extra Geschmack, können Sie eine scharfe Senfsauce oder BBQ-Sauce hinzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Patties können auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten.
- Falls keine Küchenmaschine zur Verfügung steht, können die Zutaten auch von Hand zerkleinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige Vorbereitungen, ist aber insgesamt einfach nachzuvollziehen und gut für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.
