Bremer Apfel-Joghurt-Torte
Eine köstliche, luftige Torte mit frischen Äpfeln und cremigem Joghurt. Perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Springform | Rührschüssel | Handmixer | Schneebesen | Backpapier | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 4 St. |
| Joghurt, natur | 500 g |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 150 g |
| Mehl | 200 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter | 100 g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Springform einfetten.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Butter schmelzen und zusammen mit dem Joghurt in die Eier-Zucker-Mischung geben. Gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen und zur Joghurtmischung hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
- Die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben und in die vorbereitete Springform gießen.
- Die Torte im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgegart ist.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Torte mit einer Kugel Vanilleeis oder frischem Sahneobers. Ein fruchtiger Kompott passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Torte kann gut einen Tag im Voraus gebacken werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine besondere Note können Sie Walnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
- Optional: Statt Äpfeln können auch andere Früchte wie Birnen oder Pfirsiche verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Bremer Apfel-Joghurt-Torte ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, oft sind die meisten Zutaten bereits vorrätig.