Breaded Chicken: Paniertes Huhn
Dieses Rezept für paniertes Huhn sorgt für ein knuspriges und saftiges Gericht, das bei Groß und Klein beliebt ist. Die goldene Panade umschließt zartes Hühnerfleisch und wird mit einer Vielzahl von Beilagen serviert, um ein komplettes Essen zu kreieren.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Wender | Küchenpapier | Teller | Panierstation (Mehl, Ei, Paniermehl)
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Mehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 200g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Öl, zum Frittieren | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets abspülen und gut trocken tupfen. In gleich große Stücke schneiden.
- In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.
- In einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
- Jedes Hähnchenstück zuerst in das Mehl, dann in die Eier und abschließend in das Paniermehl tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Öl in einer Pfanne erhitzen (ca. 170-180 °C). Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben. In kleinen Portionen frittieren, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
- Jedes Stück für 5-6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, dann auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren Sie das panierte Huhn heiß mit Ihren Lieblingsdip-Saucen oder Beilagen.
Serviervorschläge
Das panierte Huhn kann zusammen mit einem frischen Salat, Pommes Frites oder einer leichten Joghurt-Dip-Sauce serviert werden. Es ist auch ideal für Buffets oder Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Hähnchenstücke nach dem Frittieren in den Backofen bei 100°C legen, während Sie die restlichen Portionen zubereiten.
- Verwenden Sie Pankomehl für eine noch knusprigere Panade.
- Für eine würzige Note können Sie dem Paniermehl italienische Kräuter oder Knoblauchpulver hinzufügen.
- Das panierte Huhn kann auch im Airfryer zubereitet werden – einfach bei 180°C für ca. 12 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.