Bread and Butter Pudding
Bread and Butter Pudding ist ein klassisches englisches Dessert, das aus Schichten von buttered Brot und einer Eiermilch besteht. Es wird oft mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten angereichert und ist ein beliebtes Gericht, das nostalgische Erinnerungen weckt. Dieses Rezept sorgt für eine cremige Konsistenz mit einer knusprigen Oberfläche.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Schneebesen | Messer | Backofen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, in Scheiben | 8 Scheiben |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Rosinen | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
- Das Brot gleichmäßig dünn mit Butter bestreichen und die Scheiben dann in die Auflaufform schichten. Streuen Sie die Rosinen zwischen die Schichten.
- In einer Schüssel Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Eiermilch gleichmäßig über das Brot gießen und sicherstellen, dass alle Scheiben gut durchtränkt sind.
- Die Form für etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist und das Innerste fest geworden ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine extra knusprige Oberfläche.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Bread and Butter Pudding warm mit einer Vanillesauce oder Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie einige Spritzer Orangensaft zur Eiermilch hinzufügen.
- Statt Rosinen können auch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Preiselbeeren verwendet werden.
- Das Gericht kann auch in Einzelportionsschalen zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Bread and Butter Pudding ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, das für Anfänger gut geeignet ist. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten einfach erhältlich und kostengünstig sind.