Bravčové Rezne (Schweineschnitzel)

1. Das Schweinefleisch trocken tupfen und leicht klopfen, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Panierstation vorbereiten: In einer Schüssel das Mehl bereitstellen, die Eier verquirlen und die Semmelbrösel auf einen Teller geben.
3. Das Fleisch zuerst in Mehl wenden, dann im verquirlten Ei eintauchen und schließlich in den Semmelbröseln panieren, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
4. In einer großen Pfanne genügend Öl erhitzen, sodass es den Boden der Pfanne bedeckt. Die panierten Schnitzel in das heiße Öl geben.
5. Die Schnitzel auf jeder Seite 3-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Eventuell die Hitze regulieren, sodass sie nicht anbrennen.
6. Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Die Bravčové Rezne warm servieren, idealerweise mit Zitronenscheiben für einen frischen Geschmack.

Servieren Sie die Schnitzel mit Kartoffelsalat, Pommes Frites oder einem frischen grünen Salat für ein ausgewogenes Mittagessen.

• Für eine besonders knusprige Panade können Sie die Semmelbrösel mit etwas geriebenem Parmesan mischen.
• Das Fleisch kann auch aus Hähnchen oder Pute zubereitet werden, wenn Sie eine leichtere Alternative bevorzugen.

Die Zubereitung von Bravčové Rezne ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfect für Kochanfänger und Familien.

Die Zutaten sind kostengünstig, und das Gericht lässt sich leicht mit frischen Beilagen ergänzen.