Brauner Reiskuchen mit roter Bohnensauce
Ein köstlicher und nahrhafter Brauner Reiskuchen, der mit einer süßen und herzhaften roten Bohnensauce serviert wird. Ideal als Snack oder leichtes Abendessen. Perfekt für die asiatische Küche und einfach zuzubereiten!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Reiskocher | Kochtopf | Schüssel | Löffel | Backform (24 cm)
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Brauner Reis | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Rote Bohnen, gekocht | 300g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeilwurzstärke | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Braunen Reis gründlich waschen und mit Wasser in einen Reiskocher geben. Nach Anleitung garen, bis der Reis weich und das Wasser absorbiert ist.
- In einer Schüssel den gekochten Reis mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt vermischen. Gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die Mischung in eine gefettete (24 cm) Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die rote Bohnen mit Pfeilwurzstärke in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Backform mit dem Reiskuchen in einen Dämpfer stellen und etwa 30 Minuten dämpfen, bis der Kuchen fest ist.
- Den Kuchen aus dem Dämpfer nehmen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden und mit der rotbohnensauce anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Reiskuchen warm oder bei Raumtemperatur, garniert mit frischen Früchten oder Kokosraspeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Reiskuchen kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich bis zu 3 Tage.
- Die rote Bohnensauce kann nach Belieben süßer oder salziger zubereitet werden.
- Für eine besondere Note können Sie auch geröstete Kokosraspeln darüber streuen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und benötigt nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die meisten Zutaten sehr erschwinglich sind.