Bratwurst mit Sauerkraut
Bratwurst mit Sauerkraut ist ein traditionelles deutsches Gericht, das köstliche, saftige Würste mit herzhaftem, fermentiertem Gemüse kombiniert. Diese Kombination ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und sättigend. Ideal für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Topf | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Bratwurst | 4 St. |
| Sauerkraut | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Speck, gewürfelt | 100g |
| Öl | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Schweineschmalz | 1 EL |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Apfel, gerieben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel zusammen mit dem Speck darin anbraten, bis beides goldbraun ist.
- Die Bratwürste in die Pfanne geben und von allen Seiten gut anbraten, bis sie eine schöne Bräunung erhalten.
- In einem separaten Topf das Sauerkraut mit dem Lorbeerblatt, dem geriebenen Apfel und einer Prise Pfeffer erhitzen. Mit etwas Schweineschmalz verfeinern und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Wenn die Würste gut angebraten sind, diese mit dem Sauerkraut vermengen und noch etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze gemeinsam garen, damit die Aromen sich verbinden.
- Die Bratwurst mit Sauerkraut auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratwurst mit frischem Brot oder Kartoffelpüree. Ein Glas Bier oder Apfelsaft rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Sauerkraut mit etwas Senf anrichten.
- Die Würste können auch auf dem Grill zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten günstig erhältlich sind.
