Bratkartoffeln mit Ziegenkäse
Bratkartoffeln mit Ziegenkäse sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in jeder Jahreszeit genossen werden kann. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und cremigem Ziegenkäse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, das vor allem in geselligen Runden groß begehrt ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| festkochende Kartoffeln | 800g |
| Ziegenkäse | 150g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer | nach Geschmack |
| frischer Rosmarin | 1 Zweig |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und in Ringe schneiden.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Nach etwa 15 Minuten die Zwiebelringe hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln weich werden und die Kartoffeln schön knusprig sind.
- Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und während der letzten 5 Minuten direkt über die Kartoffeln streuen, damit er leicht schmelzen kann.
- Mit frisch gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen. Servieren Sie die Bratkartoffeln heiß direkt aus der Pfanne auf einem warmen Teller.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen grünen Salat und einem Stück knusprigem Brot. Ein Spritzer Balsamico-Essig auf den Salat gibt einen zusätzlichen geschmacklichen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Braten mit etwas Paprikapulver würzen.
- Falls gewünscht, fügen Sie beim Braten noch etwas Speck hinzu, um das Gericht noch herzhafter zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet. Die Zubereitung erfordert keine komplizierten Techniken, nur grundlegende Schneid- und Bratfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Kartoffeln und Ziegenkäse im allgemeinen erschwinglich sind, und das Gericht schnell zubereitet werden kann.