Bratkartoffeln mit Worcestersauce
Dieses Rezept für Bratkartoffeln mit Worcestersauce kombiniert knusprige Kartoffeln mit einer würzigen Sauce, die das Gericht einzigartig und schmackhaft macht. Eine perfekte Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfannenwender
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Worcestersauce | 3 EL |
| Öl (z.B. Sonnenblumenöl) | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und in feine Ringe schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei regelmäßig umrühren.
- In den letzten 5 Minuten die Zwiebeln zu den Kartoffeln hinzufügen und mitbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Die Worcestersauce über die Kartoffeln gießen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln als Beilage zu Gegrilltem oder Braten. Sie passen auch gut zu einem frischen Salat oder einem Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Kartoffeln vor dem Braten 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und gut abtrocknen.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie zusätzlich Paprikastücke oder Champignons in die Pfanne geben.
- Die Bratkartoffeln können auch im Ofen zubereitet werden, indem man sie nach dem Anbraten mit Worcestersauce überzieht.
Schwierigkeitsgrad
Bratkartoffeln zuzubereiten ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es auch für Anfänger leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.