Bratkartoffeln mit Sojasoße
Diese köstlichen Bratkartoffeln sind eine einfache und schmackhafte Beilage oder ein Hauptgericht. Mit einer herzhafte Sojasoße verfeinert, sind sie knusprig und voller umami Aromen. Perfekt für jeden Anlass und leicht zuzubereiten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Bratpfanne | Kochmesser | Schneidebrett | Pfannenwender
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Öl, zum Braten | 4 EL |
| Sojasoße | 4 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Frühlingszwiebeln (optional) | 2 St. |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
- Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer großen Bratpfanne das Öl erhitzen und die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten, damit sie knusprig werden (ca. 15 Minuten).
- Die Zwiebeln hinzufügen und zusammen mit den Kartoffeln weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind und etwas Farbe bekommen (ca. 5 Minuten).
- Die Sojasoße hinzufügen und gut vermengen, dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. Weitere 2-3 Minuten braten lassen.
- Optional: Frühlingszwiebeln in Ringen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Bratkartoffeln auf einem Teller anrichten und heiß servieren.
Serviervorschläge
Diese Bratkartoffeln passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Konsistenz können Sie die Kartoffeln vorher blanchieren und dann abkühlen lassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Sojasoßen, z.B. einer süßen Variante für mehr Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.