Bratkartoffeln mit Schinkenwürfeln
Dieses köstliche Rezept für Bratkartoffeln mit Schinkenwürfeln ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen. Die knusprigen Kartoffeln werden goldbraun gebraten und mit würzigem Schinken kombiniert, was für eine wunderbare Geschmackskombination sorgt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenutensil zum Wenden
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 700g |
| Schinkenwürfel | 150g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Öl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln ungeschält in einen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten garen, bis sie fast durch sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Während die Kartoffeln abkühlen, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Schinkenwürfel ebenfalls bereitstellen.
- Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Kartoffelscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
- Die Schinkenwürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren die frische Petersilie über die Bratkartoffeln streuen und gut vermischen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Die Bratkartoffeln passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu einem Spiegelei.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln vor dem Braten gut abtropfen lassen.
- Falls gewünscht, können Sie auch Paprika oder Lauch hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Bratkartoffeln mit Schinkenwürfeln sind leicht zuzubereiten und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und für die meisten Haushalte gut erreichbar.