Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln
Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln sind eine köstliche und einfache Beilage, die goldbraun und knusprig gebraten wird. Die Kombination aus herzhaften Kartoffeln und aromatischen roten Zwiebeln sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das perfekt zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Gericht serviert werden kann.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Rote Zwiebeln | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten garen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
- Die Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die roten Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin anbraten. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die roten Zwiebeln hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich und leicht karamellisiert sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Die Bratkartoffeln auf Tellern anrichten und mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Bratkartoffeln können als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten oder als Hauptgericht zusammen mit einem frischen grünen Salat serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Braten mit Knoblauch abraten.
- Auch ein Spritzer Balsamico-Essig über die fertigen Bratkartoffeln gibt einen tollen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bratkartoffeln ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Es ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das jeder selbst zubereiten kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.