Bratkartoffeln mit Rosmarin
Klassische Bratkartoffeln mit aromatischem Rosmarin, perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Diese unkomplizierte und köstliche Zubereitungsart lässt sich schnell und einfach in der Pfanne zubereiten und ist ein echter Gaumenschmaus!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Kelle | Schüssel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| festkochende Kartoffeln | 800g |
| Olivenöl | 3 EL |
| frischer Rosmarin | 2 Zweige |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben gleichmäßig darin verteilen.
- Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden.
- Die Knoblauchzehen schälen und leicht zerdrücken, zusammen mit den Rosmarinzweigen zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10-15 Minuten braten, bis die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind.
- Vor dem Servieren die Rosmarinzweige und Knoblauchzehen entfernen.
- Die Kartoffeln heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln warm mit einem frischen Salat oder als Beilage zu Gegrilltem. Sie passen auch hervorragend zu Quark oder Kräuterbutter.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack die Kartoffeln vor dem Braten für etwa 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Bei Bedarf können Sie auch andere Kräuter wie Thymian oder Schnittlauch verwenden.
- Die Kartoffeln können auch im Ofen zubereitet werden, um sie knuspriger zu machen – einfach bei 200°C für 30-35 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.