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    Bratkartoffeln mit Roquefort

    Leckere Bratkartoffeln, die mit aromatischem Roquefort-Käse verfeinert werden, sind eine perfekte Kombination aus herzhaft und cremig. Ideal als Beilage oder Hauptgericht zu einem gemütlichen Abendessen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Servierplatte
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
    Bratkartoffeln mit Roquefort

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln, festkochend800g
    Roquefort-Käse100g
    Zwiebeln2 St.
    Butter50g
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Petersilie, frisch (gehackt)2 EL
    Bekannte Allergene: Milch, Gluten

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
    3. In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen.
    4. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
    5. Die Zwiebelringe dazugeben und weitere 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
    6. Den Roquefort-Käse zerbröckeln und über die Kartoffeln streuen. Kurz umrühren, bis der Käse leicht schmilzt.
    7. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine vegane Variante den Roquefort durch veganen Käse ersetzen.
    • Die Kartoffeln können auch mit anderen Käsesorten variiert werden, z.B. Feta oder Ziegenkäse.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.

    Kosten

    Die Kosten sind relativ günstig, insbesondere wenn Kartoffeln saisonal eingekauft werden.