Bratkartoffeln mit Pfefferbeißern
Bratkartoffeln mit Pfefferbeißern sind ein klassisches deutsches Gericht, das für seine herzhaften Aromen und die knusprige Textur bekannt ist. Die Kombination aus goldbraun gebratenen Kartoffeln und scharfen Pfefferbeißern sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis und ist perfekt für jedes Familienessen oder gesellige Abende.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneider | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Pfefferbeißer | 300g |
| Zwiebel, groß | 1 St. |
| Butter | 2 EL |
| Öl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebelwürfel hinzufügen, gut umrühren und weitere 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Die Pfefferbeißer in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und weitere 10 Minuten braten, bis die Pfefferbeißer leicht gebräunt sind.
- Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Vor dem Servieren gut umrühren und warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen Salat oder einem cremigen Dip für ein köstliches Abendessen. Auch ein Spiegelei passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geräucherten Paprika hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderem Gemüse wie Paprika oder Zucchini variieren.
- Die Kartoffeln können auch am Vortag vorgekocht werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder die Bratkartoffeln nachmachen kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Kartoffeln und Zwiebeln günstig erhältlich sind. Die Pfefferbeißer können je nach Qualität variieren, bleiben aber im Gesamtpreis erschwinglich.