Bratkartoffeln mit Nürnberger Rostbratwürstchen
Klassische deutsche Bratkartoffeln, goldbraun und knusprig gebraten, serviert mit würzigen Nürnberger Rostbratwürstchen. Ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Wender
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 800g |
| Nürnberger Rostbratwürstchen | 400g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Schwefeldioxid und Sulfite
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und in Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben gleichmäßig hineingeben. Bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Zwiebeln zu den Kartoffeln hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
- Die Nürnberger Rostbratwürstchen in der Pfanne anbraten, bis sie von allen Seiten schön braun sind, etwa 10-15 Minuten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Die Bratkartoffeln und Würstchen auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit Senf und einem frischen grünen Salat als Beilage. Dazu passt ein kühles Bier oder ein spritziger Apfelsaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für knusprigere Bratkartoffeln die Kartoffeln vorher in kaltem Wasser einweichen und gut abtrocknen.
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, z.B. eine Prise Chili für etwas Schärfe.
- Die Würstchen können auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein zusätzliches Raucharoma zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch für Kochanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.