Bratkartoffeln mit mexikanischem Flair
Diese Bratkartoffeln mit mexikanischem Flair sind eine perfekte Fusion aus Kartoffeln und typischen mexikanischen Gewürzen. Sie sind knusprig, würzig und ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 800g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 15 Minuten).
- Nach 10 Minuten die Zwiebeln und Paprika hinzufügen und mitbraten.
- Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
- Die Bratkartoffeln weiter braten, bis sie schön knusprig sind.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einer Avocado-Creme oder Salsa für einen zusätzlichen mexikanischen Touch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie gehackte Jalapeños hinzufügen.
- Diese Bratkartoffeln passen hervorragend zu gebratenem Hähnchen oder als Füllung für Tortillas.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und für Kochanfänger geeignet. Es ist eine schnelle und leckere Mahlzeit.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.