Bratkartoffeln mit Lauchzwiebeln
Klassische Bratkartoffeln mit einer köstlichen Note von Lauchzwiebeln. Die Kartoffeln werden knusprig gebraten und mit frischen Lauchzwiebeln verfeinert, wodurch sie zu einer perfekten Beilage oder Hauptspeise werden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Pfannenwender | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Lauchzwiebeln | 200g |
| Butter oder Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Lauchzwiebeln gut waschen und in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne Butter oder Öl erhitzen.
- Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben, gleichmäßig verteilen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Kartoffeln wenden und weitere 10 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
- Die Lauchzwiebeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und gut vermischen.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit frischem Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten. Ein Klecks Sour Cream oder Joghurt passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Geschmack können Sie eine zerdrückte Knoblauchzehe während des Bratens hinzufügen.
- Diese Bratkartoffeln sind auch kalt als Kartoffelsalat genießbar.
- Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, verwenden Sie Pflanzenöl anstelle von Butter.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bratkartoffeln ist einfach und benötigt kein spezielles Können, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.