Bratkartoffeln mit Heidelbeeren
Bratkartoffeln mit Heidelbeeren sind eine kreative und köstliche Kombination aus herzhaften und süßen Aromen. Die knusprigen Kartoffeln harmonieren wunderbar mit den saftigen Heidelbeeren und bieten ein besonderes Geschmackserlebnis. Ein ideales Gericht für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneider | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 700g |
| Heidelbeeren, frisch oder gefroren | 200g |
| Zwiebeln, klein | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Thymian | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls klein würfeln.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten, etwa 15 Minuten lang, dabei gelegentlich umrühren.
- Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Heidelbeeren vorsichtig unter die Kartoffeln mischen und für 3–5 Minuten braten, bis die Heidelbeeren weich sind, aber nicht zerfallen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen und gut vermengen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln warm mit frischem Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten. Ein Klecks Joghurt dazu passt ebenfalls hervorragend!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Knoblauch während des Bratens hinzufügen.
- Die Bratkartoffeln lassen sich auch mit anderen Beeren, wie Himbeeren oder Erdbeeren, variieren.
- Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren kann die Aromen auffrischen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bratkartoffeln mit Heidelbeeren ist unkompliziert und schnell. Die Schritte sind leicht verständlich, sodass auch Kochanfänger keine Probleme haben sollten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat; Kartoffeln und Zwiebeln sind günstig und Heidelbeeren können je nach Saison variieren.