Bratkartoffeln mit französischem Brie
Die Bratkartoffeln mit französischem Brie sind eine köstliche Kombination aus knusprig gebratenen Kartoffeln und cremigem, geschmolzenem Brie. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht eignet sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht und bringt das Beste aus beiden Zutaten hervor.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Brie | 200g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel hinzufügen. Diese kurz anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Den Brie in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig über die Bratkartoffeln streuen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und weitere 5 Minuten braten, bis der Brie geschmolzen ist.
- Die Bratkartoffeln auf einer Servierplatte anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Kartoffeln mit Knoblauch und frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian verfeinern.
- Die Bratkartoffeln lassen sich auch im Ofen zubereiten, wenn Sie eine knusprigere Variante wünschen. Einfach auf einem Backblech mit Olivenöl rösten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.