Bratkartoffeln mit Currywurst
Bratkartoffeln mit Currywurst ist ein klassisches deutsches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und in vielen Imbissen und Restaurants zu finden ist. Die knusprigen Bratkartoffeln ergänzen die würzige und reichhaltige Currywurst perfekt und schaffen eine harmonische Geschmackskombination.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Pfannenwender | Teller
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Currywurst (vorzugsweise Bratwurst) | 4 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Curry-Pulver | 2 EL |
| Ketchup | 100ml |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In kaltem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen und gut trocknen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel anbraten, bis sie weich sind.
- Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten, dabei regelmäßig wenden (ca. 20 Minuten).
- In der Zwischenzeit die Currywürste in einer separaten Pfanne braten, bis sie gut durchgegart und braun sind.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Wurst in Scheiben schneiden und in die Pfanne zu den Kartoffeln geben. Curry-Pulver und Ketchup hinzufügen und gut vermischen. Einige Minuten weiter braten lassen, bis alles heiß ist.
- Auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit Currywurst auf einem großen Teller und garnieren Sie mit frischem Schnittlauch oder Petersilie. Ein kaltes Bier oder eine erfrischende Limonade passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie beim Braten der Kartoffeln auch gewürfelten Speck oder Paprika hinzufügen.
- Die Currywurst kann auch vegetarisch ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich für Kochanfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten sind moderat, und die Zutaten sind leicht erhältlich.