Bratkartoffeln mit Bärlauch
Bratkartoffeln mit Bärlauch sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das ideal für den Frühling geeignet ist. Die Kombination aus knusprig gebratenen Kartoffeln und frischem Bärlauch sorgt für ein einzigartiges Aroma und eine besondere Geschmackserfahrung.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenutensilien
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Bärlauch, frisch | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Öl, Pflanzenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln 10 Minuten vorgaren. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Den frischen Bärlauch gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
- Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich umrühren.
- Den frischen Bärlauch hinzufügen und mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen Salat und einem Dip aus Joghurt und Kräutern für ein harmonisches Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Textur können Sie die Kartoffeln nach dem Vorkochen kurz im Kühlschrank ruhen lassen und anschließend braten.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie zusätzlich andere frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bratkartoffeln mit Bärlauch ist unkompliziert und schnell. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind minimal, da die Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.